El plato del bien comer, de acuerdo con la Secretaría de Salud, es la forma completa, equilibrada y saludable de consumir los alimentos. Indica cómo debemos distribuir los diferentes grupos, así como las proporciones. Se debe incluir al menos un alimento de cada grupo en el desayuno, comida y cena.
Un cambio en el estilo de vida sería la gran diferencia.
El Plato del Bien Comer es una representación gráfica de los grupos de alimentos, funciona como guía alimentaria y su objetivo es proporcionar las recomendaciones para lograr una alimentación correcta.
Es importante hacer un plan de alimentación saludable que nos proporcione la cantidad de energía y nutrientes necesarios para realizar todas nuestras actividades.
Una alimentación bien planeada debe de ser:
VARIADA.: Esto es que incluyamos los 5 grupos de alimentos que se nos muestran en el Plato del Bien Comer (productos de origen animal, cereales, leguminosas, frutas y verduras), los azúcares y las grasas no se incluyen en el Plato del Bien Comer por lo que se recomienda utilizar sólo una pequeña cantidad.
COMPLETA: Que tenga la cantidad necesaria de calorías con una correcta distribución de proteínas, hidratos de carbono y lípidos que necesitamos.
SUFICIENTE: Que satisfaga nuestro apetito de manera equilibrada. El Plato del Bien Comer nos ilustra con su distribución un aproximado de lo que deben ser nuestras porciones, por ejemplo en la sección de frutas y verduras dice “muchas”; esto será un aproximado de 5 frutas y 5 verduras al día; en la sección de cereales dice “suficientes”, con 4 a 5 raciones al día será suficiente; respecto a las leguminosas, con 1 a 2 raciones al día y combinadas con los cereales serán excelentes; en cuanto a los productos de origen animal, es recomendable comer en poca cantidad, esto es como 3 a 5 raciones al día. Pero recuerden que cada persona tiene requerimientos de energía diferentes de acuerdo a sexo, edad, talla, peso y actividad física, por lo tanto se recomienda acudir con un especialista en la materia para que les haga un plan de alimentación saludable e individual, para que siempre tenga un buen estado de salud.
INOCUA: Que cumpla con normas de higiene para que no sea dañina a nuestra salud.
ADECUADA: Para cada etapa de nuestra vida y de acuerdo a peso, talla y estado de salud.